こんにちは。
お皿にのせるおうちカフェレッスン「Mame’s Kithen」の渡邉裕子です。
若い頃に勤めていた山の小学校の給食で、大人気だった「三色そぼろ丼」。
子どもたちはもちろん、職員の間でも
「今日はそぼろ丼だ～！」
と喜びの声が上がるほどの人気メニューでした。
あまりに美味しくて、当時教員住宅で食事を作ってくださっていたおばさんに作り方を口頭で教えていただいたんです。
（おばさんは元給食調理員さんで、レシピは完璧！）
自分でも作れるようになってからは、その味が忘れられず、何十年たった今でも時々作っては
「そうそう、この味！」
と嬉しくなります。
そんな思い出のそぼろ丼を、ふと
「講座のワンプレートに取り入れたらどうかな？」
と思いつきました。
でも今回のテーマは“カフェ風ワンプレート”。
ただの給食風じゃなく、
おしゃれに盛り付けたい！
プレートにしてみたり、
色を増やして“五色そぼろ丼”にしてみたり、
お弁当箱や重箱に詰めてみたり…。
アイデアはどんどん広がっています。
暮らしを整え、毎日をちょっと特別にしてくれる
「心ときめくワンプレート＆プチデザートスタイル講座」（仮題）
ただいま準備中です。
どうぞ楽しみにしていてくださいね。
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